Japanische Küchenmesser - Economy Line
Ein gutes, dreilagiges japanisches Küchenmesser hat seinen Preis. Wenn Sie ein Messer suchen, werden Sie immer wieder auf Angebote treffen, die bei deutlich niedrigerem Preis nicht immer klar sagen, ob es sich um dreilagige oder weniger aufwendige einlagige Küchenmesser handelt. Oder es wird nicht deutlich herausgestellt, ob es sich um in Japan hergestellte Messer oder um Messer japanischen Typs hergestellt in einem Billiglohnland handelt.
Gerade bei Messern kommt es auf den Stahl und seine richtige Verarbeitung an, wenn Sie sich nicht über schlechte Schneidqualität ärgern wollen. Und da hat eben nicht jedes Land die Erfahrung von Generationen und reiches Wissen aus einer Handwerks- und Industriegeschichte, die es den dortigen Herstellern erlauben, wirklich gute Qualität zu liefern.
Bei uns haben Sie Klarheit: Wir bürgen mit unserer Reputation für das, was wir Ihnen versprechen. Unsere Economy-Line Küchenmesser werden in Japan hergestellt. Sind sind nicht dreilagig, sondern einlagig, auch wenn der erste Blick Dreilagigkeit suggerieren mag. Nach dem ersten Schleifen kann es auch der Laie erkennen.Falls Sie unsere anderen Messerinformationen noch nicht gelesen haben: Üblicherweise bestehen japanische Küchenmesser aus drei Lagen Stahl, zwei äußeren weichen Schichten und einem sehr harten Carbonstahlkern. Die meisten unserer Japanischen Küchenmesser weisen eine Klingenhärte von 61 Rockwell auf, das ist für ein Messer extrem viel. Die einlagigen Küchenmesser auf dieser Seite haben eine Härte von ca. 57 - 58 Rockwell, immer noch ein Wert, der sehr hochwertigen Europäischen Messern entspricht. Das bedeutet: Diese Messer müssen Sie öfter schärfen als unsere dreilagigen Messer.
Die hier angebotenen Messer sind
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Rostfrei!
Lieferung mit Holzköcher
Klingenlänge 95 mm
Rückenstärke 1,1 mm
Anschliff zweiseitig
Bestell-Nr. 310551
Preis € 6,95
Gemüsemesser
Hersteller: Muneyuki
Klingenlänge 165 mm
Rückenstärke 2 mm
Anschliff zweiseitig
Bestell-Nr. 312112
Preis € 19,50
Allzweckmesser
Hersteller: Muneyuki
Klingenlänge 165 mm
Rückenstärke 2 mm
Anschliff zweiseitig
Bestell-Nr. 312113
Preis € 19,50
Hack- und Wiegemesser
Hersteller: Muneyuki
Klingenlänge 150 mm
Rückenstärke gut 4 mm
Anschliff einseitig rechts
Bestell-Nr. 312114
Preis € 24,50
Fisch- und Sushimesser
Hersteller: Muneyuki
Klingenlänge 210 mm
Rückenstärke knapp 3 mm
Anschliff einseitig rechts
Bestell-Nr. 312115
Preis € 24,50
Kleines Allzweckmesser
Hersteller: Muneyuki
Klingenlänge 135 mm
Rückenstärke knapp 2 mm
Anschliff zweiseitig
Bestell-Nr. 312116
Preis € 18,50
