Missarkasteine, Diamant-Schärfsteine, Sensenwetzsteine, Rostradierer, Schleiföl
Für moderne Edelstähle, die schwer zu schärfen sind, und bei denen es schon mal passieren kann, daß ein japanischer Wasserstein zuschmiert, ist es nicht so einfach, den passenden Stein zu finden. So ging es auch uns. Zum Glück fanden wir den MISSARKA-Kunststein. Wie der Stein selbst ist auch der Name - zusammengesetzt aus Mississippi und Arkansas - ein Kunstprodukt, das sich der Namen berühmter Natursteine, die nach ihren Fundorten benannt sind, bedient.
Der Abtrag beim Schärfen und beim Abziehen ist ungleich höher als bei den genannten Naturprodukten. Andererseits ist die Feinheit des Schliffs deutlich ausgeprägter als bei Kunststeinen ähnlicher Korngröße. Die Rohstoffe dieser Steine - Edelkorund weiß und Edelkorund rosa - werden gesintert. Beim Sintern werden die scharfen Spitzen des Korundes gerundet, der Stein wird dichter und der Schliff dadurch feiner. Der Edelkorund wird in einem speziellen Verfahren ohne Bindemittel zu Quadern gepreßt. Bindemittel bei feinen Steinen führt bei legierten Stählen zum Schmiereffekt.
Beim unten abgebildeten Kombinationsstein besteht die grobe Seite - ca. Korn 150 - aus Siliziumkarbid, welches mit Bindemitteln verarbeitet ist. Bei groben Steinen sind Bindemitel unproblematisch.
Messermacher Kevin Wilkins empfiehlt diese Steine für Messerstähle wie z. B. D2 oder ATS-34. Auch KIRSCHEN-Stechbeitel lassen sich auf diesen Steinen sehr gut schärfen. Zu benutzen mit Wasser oder mit Öl . Am Ende dieser Seite finden Sie das Schleiföl von KIRSCHEN, falls Sie sich für diese Option entscheiden. Anmerkung: haben Sie sich einmal für Öl entschieden, ist der Stein mit Wasser nicht mehr zu gebrauchen!
Rostigem Werkzeug können Sie mit unserem Rostradierer effektiv zu Leibe rücken - egal ob rostiges Messer, Stechbeitel, Sägeblatt oder Stahlmaßstab.
Da Schleifsteine regelmäßig abgerichtet werden müssen, weil nur eine plane Oberfläche ein präzises Schärfergebnis ermöglicht, sollten sie auch einen Blick auf unsere Schleifsteinabrichtblöcke werfen.
Korngröße ca. 500, schleift jedoch ähnlich wie ein japanischer Stein mit Korn 800. Dieser Stein eignet sich hervorragend zum Schleifen von Küchenmessern und anderen Messern. Zum feinen Abziehen empfehlen wir den rosa Missarkastein. Durch Verzicht auf Bindemittel setzt sich dieser Stein deutlich weniger zu als herkömmliche Schleifsteine und ist daher besonders für rostfreie Messer geeignet.
Der extra lange Stein mit 250 mm empfiehlt sich für die Gastronomie, wo täglich Messer abgezogen werden müssen. Hinweis: Dieser große Schleifstein mit 250 mm Länge kann produktionsbedingt pixelgroße Löcher haben. Diese haben keinen Einfluß auf die Schleifwirkung.
| Größe | Form | Bestell-Nr. | Preis |
|---|---|---|---|
| 200 x 50 x 16 mm | rechteckig | 300921  |
€ 22,80 |
| 250 x 50 x 20 mm | rechteckig | 300915 |
€ 44,50 |
Korngröße ca 800, vergleichbar dem Abtrag zwischen einem japanischen 1200er und 4000er Stein
Dieser Stein eignet sich hervorragend zum Abziehen (entfernen des feinen Schleifgrats) von Küchenmessern und anderen Werkzeugen. Durch Verzicht auf Bindemittel setzt sich dieser Stein deutlich weniger zu als herkömmliche Schleifsteine und ist daher besonders für rostfreie Messer geeignet.
Ultra-Feinabziehstein Größe: 145 x 50 x 16 mm
Bestell-Nr. 300923
Preis € 19,90
Ultra-Feinabziehstein Größe: 200 x 50 x 16 mm
Bestell-Nr. 300926
Preis € 27,50
Für alle Bildhauereisen geeignet! Die Größenangaben sind mit kleinen Abweichungen, da die Form von Hand angeschliffen wird! Diese Steine sind in zwei Korngrößen erhältlich: Weiß Korn 500 zum Schärfen, rosa Korn 800 zum Abziehen!
Form A: Korn 500, Größe 70 x 50 x 8/2mm
Bestell-Nr. 300902
Preis € 7,--
Form A: Korn 800, Größe 70 x 50 x 8/2mm
Bestell-Nr. 300905
Preis € 9,50
Silicar K 220 für den mittelfeinen Schliff
Der gängigste Stein, auch für die dengelbedürftige Sense, Länge 260 mm
Bestell-Nr. 300924
Preis € 8,60
Silicar K 400 - ultrafein wie Naturstein
schärft feinste Schneiden, für das Mähen von feinem Gras, Länge 260 mm
Bestell-Nr. 300925
Preis € 9,90
sind weichelastische Schleifmittel aus Silizium-Carbid mit einer elastischen Kunststoff-Bindung. Besonders gut geeignet für die nicht rostfreien japanischen Messer!
Diese Radierer sind aber ebensogut für alle Arten von Werkzeug geeignet wie z. B. die Skalierung von Meßwerkzeugen, die dann wieder einwandfrei zu lesen ist oder für rostige Stechbeitel. Der Vorteil der weichelastisch gebundenen Schleifmittel liegt in ihrer Anschmiegsamkeit an das zu bearbeitende Material. Verwendung mit Wasser, Öl oder trocken - am besten durch Versuch und Irrtum selbst herausfinden.
Größe 65 x 40 x 9 mm, hergestellt in Japan.
Bei leichtem Flugrost reicht die feine Körnung aus. Im allgemeinen empfehlen wir, beide Körnungen zu nehmen, da Sie mit der feinen Körnung auch eventuelle Riefen der gröberen Körnung beseitigen können.
Rostradierer mittlere Körnung (Korn 120)
erkenntlich an der weißen Beschriftung
Größe 65 x 40 x 9 mm
Bestell-Nr. 309970
Preis € 6,70
Rostradierer feine Körnung (Korn 330)
erkenntlich an der roten Beschriftung
Größe 65 x 40 x 9 mm
Bestell-Nr. 309971
Preis € 6,70
Bestell-Nr. 303997
Preis € 7,60
Versand dieses Artikels nur mit UPS Standard nach: DE, BE, NL, LU, AT, HU, CZ
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Hinweis: Zur Zeit haben wir keine Diamantschleifer im Angebot!
Diamant-Schärfsteine sind aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften eine echte Alternative zu Naßschleifmaschinen und konventionellen Schärfsteinen. Konventionelle Schärfsteine schleifen sich hohl, die Diamantplatte bleibt plan. Die Spiegelseite von Hobeleisen und Stemmeisen können Sie auf einer Schleifmaschine nicht abrichten, jedoch sehr gut auf dem Diamantstein. Das Herausschleifen von Scharten ist damit kein Problem mehr. Zum Abziehen ziehe ich persönlich jedoch Wassersteine vor, da es Diamantsteine in der notwendigen Feinheit nicht gibt.
Verwenden Sie den Diamant-Abziehstein niemals trocken. Das nimmt Ihnen seine Schleiffläche übel und ihre Klinge wird dadurch nicht schärfer. Benetzen Sie vor jedem Schärfen die Schleiffläche mit Wasser! Sie können durchaus mit gewissem, jedoch nicht zu hohem Druck arbeiten. Vermeiden Sie sehr starken Druck an den Rändern der Steine, da dies zu einem Abtrag der Diamantbeschichtung führen kann! Mehr...
