Schnitz- und Furniermesser aus Japan

Kogatana - Schnitz- und Furniermesser aus Japan

Japanische Schnitzmesser Kogatana (Messer) bestehen wie die Klingen anderer japanischer Werkzeuge aus einer harten Stahlschicht und einer Schicht weicheren Eisens. Dies hat den Vorteil, daß der Carbonstahlkern ohne Gefahr der Rißbildung höher aufgehärtet werden kann.
Bei den hier angebotenen einseitig angeschliffenen Messern ist zudem die Spiegelseite hohlgeschliffen (außer bei den sehr dünnen Kasaya Kogatana), was das Abziehen erheblich erleichtert, da nicht die gesamte Fläche plangeschliffen werden muß. Der einseitige Anschliff erleichtert die Arbeit, wenn am Lineal geschnitten wird oder wenn eine gerade Schneidkante erforderlich ist wie bei Furnierarbeiten.

In seinem Buch: "Die Werkzeuge des japanischen Schreiners" berichtet Toshio Odate über diese Allzweckmesser: "Als ich noch ein Schuljunge war, war es für uns Pflicht, ein Kiridashi-Kogatana und eine Schere in unserem Federkasten zu haben. Das Kiridashi-Kogatana brauchte man zum Anspitzen der Bleistifte; im Kunstunterricht zerschnitten wir damit Holz, Bambus und Pappe, um daraus Spielzeug, Schachteln und Geräte zu machen. Mit diesem Messer lernten wir die Eigenschaften von Bambus und Holz kennen, erfuhren die Beschaffenheit des Stahls, aus dem die Kiridashi-Kogatana gemacht waren, wie auch die Schärfe der Schneide."

Die Messer ohne Heft können sowohl blank benutzt werden oder nach japanischer Tradition mit einem Lederband oder mit Bambus umwickelt werden. Sie können sich auch selbst ein Holzheft herstellen. Zum Schärfen des Kogatana eignen sich am besten Japanische Wassersteine.

Yokote Kogatana
Messer aus zweilagigem Stahl mit Heft und Scheide, Schneide rechts angeschliffen, Oberfläche gehämmert.

Klingenbreite	Klingenlänge	Gesamtlänge	Bestell-Nr.	Preis
20 mm	75 mm	150 mm	309000	€ 19,50

Kiridashi Kogatana
Ausführung wie oben jedoch ohne Heft und ohne Scheide

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
12 mm	180 mm	309011	€ 13,50
21 mm	180 mm	309014	€ 15,--

Kiridashi Kogatana
einseitig rechts angeschliffenes Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 45°. Dieser stumpfere Winkel der Schneide ist vor allem bei gröberen Arbeiten empfehlenswert. Auch zum Markieren am Lineal ist dieses Messer geignet, weil es sich mit diesem Winkel gut führen läßt.

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
3 mm	160 mm	309050	€ 11,50
4,5 mm	160 mm	309051	€ 11,50
6 mm	160 mm	309052	€ 11,50
7,5 mm	160 mm	309053	€ 11,50
9 mm	160 mm	309054	€ 11,50
12 mm	160 mm	309055	€ 11,50

Kasaya Kogatana
filigranes, nur 1,5 mm dickes einseitig rechts angeschliffenes Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche, Messerspitze 20° - für besonders feine Arbeiten!

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
7,5 mm	210 mm	309057	€ 11,80
9 mm	210 mm	309058	€ 11,80
12 mm	210 mm	309059	€ 12,80
15 mm	210 mm	309060	€ 13,80

Kogatana klappbar
Zusammenklappbares Modell, erhältlich mit einseitigem oder zweiseitigem Anschliff, Klinge aus zweilagigem Stahl bzw. 3-lagigem Stahl beim zweiseitig angeschliffenen Messer, handgehämmert

Anschliff	Klingen- breite	Klingen- länge	Gesamt- länge	Bestell- Nr.	Preis
einseitig rechts	27 mm	100 mm	230 mm	309023	€ 22,80
zweiseitig	27 mm	100 mm	230 mm	309024	€ 25,80

Standard Kiridashi-Kogatana

Die folgenden 3 Sorten sind unsere meistverkauften Messer. Erhältlich mit:

Anschliff auf der linken Seite - für Linkshänder und für die Arbeit an Stellen, wo man mit einem rechts angeschliffenene Messer nicht rankommt.
Anschliff auf der rechten Seite - für Rechtshänder und für Arbeiten, wo man mit einem links angeschliffenen Messer nicht rankommt.
Anschliff auf zwei Seiten, für allgemeine und freihändige Arbeiten.

Kiridashi Kogatana - Anschliff links
Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff links

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
3 mm	160 mm	309062	€ 15,50
6 mm	160 mm	309063	€ 15,50
9 mm	160 mm	309064	€ 15,50
12 mm	160 mm	309065	€ 15,50
15 mm	160 mm	309066	€ 15,50
18 mm	160 mm	309067	€ 16,80

Kiridashi Kogatana - Anschliff rechts
Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff rechts

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
3 mm	160 mm	309069	€ 11,60
6 mm	160 mm	309070	€ 11,60
9 mm	160 mm	309071	€ 11,60
12 mm	160 mm	309072	€ 11,60
15 mm	160 mm	309073	€ 11,60
18 mm	160 mm	309074	€ 12,20

Kiridashi Kogatana - Anschliff beidseitig
Schnitzmesser aus dreilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff beidseitig

Klingenbreite	Klingenlänge	Bestell-Nr.	Preis
3 mm	160 mm	309076	€ 11,60
6 mm	160 mm	309077	€ 11,60
9 mm	160 mm	309078	€ 11,60
12 mm	160 mm	309079	€ 11,60
15 mm	160 mm	309080	€ 11,60
18 mm	160 mm	309081	€ 12,20

Schnitzmesser von Ikeuti

Dem Zauber dieser handgeschmiedeten Schnitzmesser von Meister Ikeuti kann man sich kaum entziehen. Eleganz mischt sich mit herber Schönheit, wenn einerseits das Fischformmesser handschmeichlerisch anzufassen, andererseits die Schwanzflosse nur grob ausgeschnitten ist - ohne jede weitere Bearbeitung. Ikeuti stellt diese Messer aus vielfach gefaltetem "Suminagashi"-Stahl und aus zweischichtigem Stahl, der eine strenge Einfachheit ausdrückt, her. Die Trägerschicht der schwarzen Messer ist Stahl aus alten Ankerketten. Alle Messer sind signiert und kommen in einem dekorativen Holzkästchen.

Messer Fischform von Ikeuti aus Damaszener Stahl
Mehr Information ...
Bestell-Nr. 309006
Preis € 178,--

Messer von Ikeuti aus Zweilagenstahl
Breite: 27 mm
Bestell-Nr. 309008
Preis € 133,--

Messer Fischform von Ikeuti aus Zweilagenstahl
Bestell-Nr. 309009
Preis € 178,--