Dieter Schmid - Feine Werkzeuge
Kogatana - Schnitz- und Furniermesser aus Japan

Kogatana - Schnitz- und Furniermesser aus Japan

Japanische Schnitzmesser

Kogatana (Messer) bestehen wie die Klingen anderer japanischer Werkzeuge aus einer harten Stahlschicht und einer Schicht weicheren Eisens. Dies hat den Vorteil, daß der Carbonstahlkern ohne Gefahr der Rißbildung höher aufgehärtet werden kann.

Bei den hier angebotenen einseitig angeschliffenen Messern ist zudem die Spiegelseite hohlgeschliffen (außer bei den sehr dünnen Kasaya Kogatana), was das Abziehen erheblich erleichtert, da nicht die gesamte Fläche plangeschliffen werden muß. Der einseitige Anschliff erleichtert die Arbeit, wenn am Lineal geschnitten wird oder wenn eine gerade Schneidkante erforderlich ist wie bei Furnierarbeiten.

In seinem Buch: "Die Werkzeuge des japanischen Schreiners" berichtet Toshio Odate über diese Allzweckmesser: "Als ich noch ein Schuljunge war, war es für uns Pflicht, ein Kiridashi-Kogatana und eine Schere in unserem Federkasten zu haben. Das Kiridashi-Kogatana brauchte man zum Anspitzen der Bleistifte; im Kunstunterricht zerschnitten wir damit Holz, Bambus und Pappe, um daraus Spielzeug, Schachteln und Geräte zu machen. Mit diesem Messer lernten wir die Eigenschaften von Bambus und Holz kennen, erfuhren die Beschaffenheit des Stahls, aus dem die Kiridashi-Kogatana gemacht waren, wie auch die Schärfe der Schneide."

Die Messer ohne Heft können sowohl blank benutzt werden oder nach japanischer Tradition mit einem Lederband oder mit Bambus umwickelt werden. Sie können sich auch selbst ein Holzheft herstellen. Zum Schärfen des Kogatana eignen sich am besten Japanische Wassersteine.

Yokote Kogatana Messer aus zweilagigem Stahl mit Heft und Scheide, Schneide rechts angeschliffen, Oberfläche gehämmert.
Messer mit Schneidenschutz

Yokote Kogatana
Klingenbreite Klingenlänge Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
20 mm 75 mm 150 mm
Preis € 21,50

Kiridashi Kogatana Ausführung wie oben jedoch ohne Heft und ohne Scheide

Kiridashi Kogatana
Klingenbreite Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
12 mm 180 mm
Preis € 13,50
21 mm 180 mm
Preis € 16,50

Kasaya Kogatana filigranes, nur 1,5 mm dickes einseitig rechts angeschliffenes Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche, Messerspitze 20° - für besonders feine Arbeiten!

Kasaya Kogatana
Klingenbreite Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
7,5 mm 210 mm
Preis € 12,50
9 mm 210 mm
Preis € 12,50
12 mm 210 mm
Preis € 13,50
15 mm 210 mm
Preis € 14,50

Standard Kiridashi-Kogatana

Die folgenden 3 Sorten sind unsere meistverkauften Messer. Erhältlich mit:

  1. Anschliff auf der linken Seite - für Linkshänder und für die Arbeit an Stellen, wo man mit einem rechts angeschliffenene Messer nicht rankommt.
  2. Anschliff auf der rechten Seite - für Rechtshänder und für Arbeiten, wo man mit einem links angeschliffenen Messer nicht rankommt.
  3. Anschliff auf zwei Seiten, für allgemeine und freihändige Arbeiten.

Kiridashi Kogatana - Anschliff links Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff links

Kiridashi Kogatana Anschliff links
Klingenbreite Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
3 mm 160 mm
Preis € 15,90
6 mm 160 mm
Preis € 15,90
9 mm 160 mm
Preis € 15,90
12 mm 160 mm
Preis € 15,90
15 mm 160 mm
Preis € 15,90
18 mm 160 mm
Preis € 16,90

Kiridashi Kogatana - Anschliff rechts
Schnitzmesser aus zweilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff rechts

Kiridashi Kogatana - Anschliff rechts
Klingenbreite Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
3 mm 160 mm
Preis € 12,90
6 mm 160 mm
Preis € 12,90
9 mm 160 mm
Preis € 12,90
12 mm 160 mm
Preis € 12,90
15 mm 160 mm
Preis € 12,90
18 mm 160 mm
Preis € 13,90

Kiridashi Kogatana - Anschliff beidseitig
Schnitzmesser aus dreilagigem Stahl, schwarze Schmiedeoberfläche. Die Messerspitze hat einen Winkel von 20° - Anschliff beidseitig

Kiridashi Kogatana - Anschliff beidseitig
Klingenbreite Gesamtlänge Bestell-Nr.Preis
3 mm 160 mm
Preis € 12,90
6 mm 160 mm
Preis € 12,90
9 mm 160 mm
Preis € 12,90
12 mm 160 mm
Preis € 12,90
15 mm 160 mm
Preis € 13,90
18 mm 160 mm
Preis € 13,90
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