Die Spiegelseite japanischer Stemmeisen ist hohlgeschliffen, um das Abziehen zu erleichtern. Oft wird gefragt, was man mit dem Eisen machen soll, wenn es so weit heruntergeschliffen ist, daß der Hohlschliff die Schneide berührt. Da kann ich Sie beruhigen: Durch regelmäßiges Abziehen der Spiegelseite (das ist die flache Rückseite) wandert der Hohlschliff kontinuierlich und langsam nach hinten, so daß Sie Ihre gerade Schneide behalten. Sie können diese Befürchtung also ruhig vergessen. Es ist im Gegenteil bei vielen Anwendern so, daß durch zu heftiges Abziehen oder gar Schleifen der Spiegelseite der flache Teil zwischen Schneide und Beginn des Hohlschliffs vergrößert wird.

In Japan wird das Stemmeisen üblicherweise mit dem Stahlhammer geschlagen, Sie dürfen aber auch den gewohnten Holzschlegel nehmen. Alle auf dieser Seite angebotenen Stemmeisen haben eine Länge von ca. 22 – 23 cm (8-13/16 – 9 in.).

Die Schmieden in Japan, die Stemmeisen herstellen, sind sehr klein, häufig sind es Ein-Mann Betriebe. Von innen hat man eher die Anmutung einer Dorfschmiede. Zuerst kann man es sich kaum vorstellen, daß aus solchen Low-Tech Betrieben die besten Stemmeisen der Welt kommen. Sie tun es aber in der Tat, entscheidend ist das Können und die Erfahrung des Schmieds.

Wir bieten mehrere Produktlinien an:
Preisgünstige Standardeisen der Marke "Hikoza". Sie weisen eine sehr gute Gebrauchsqualität auf. Das Eisen besteht aus reinem Kohlenstoffstahl und ist härter, aber auch etwas empfindlicher als europäische Eisen. Diese Eisen werden im Gesenk geschmiedet.

Eisen aus HSS-Stahl:
Lange wurden aus HSS-Stahl überhaupt keine Stemmeisen hergestellt, da er nicht feinkörnig genug war, um wirklich scharfe Schneiden zu erzielen – bis es gelang, einen relativ feinkörnigen herzustellen. Den HSS-Stahl dieser Stemmeisen bekommen Sie sehr scharf aber die viel hervorragendere Eigenschaft ist die Robustheit dieser Stemmeisen. Bei Kohlenstoffstahl brechen bei schlechter Behandlung relativ schnell kleine Teile der Schneide heraus, dies passiert hier nicht. Sie können damit wirklich richtig zur Sache gehen, ohne sonderlich aufpassen zu müssen. Der Schärfaufwand ist etwas höher als bei Kohlenstoffstahl.

Fujikawa
Die Oire Nomi kommen aus der Schmiede FUJIKAWA in Miki City, Präfektur Hyogo. Diese sehr gut verarbeiteten Stemmeisen sind schmiedeverschweißt und halten jedem Vergleich stand. Der Schneidstahl besteht aus Weissem-Papier-Stahl (Shirogami No.2) und das Heft ist aus Roteiche gefertigt. Die Zwinge ist so aufgebracht, dass das Heft noch ca. 1 mm über die Zwingenkante ragt. Beim Schlagen mit dem Hammer treffen Sie so das Holz und nicht das Metall, wichtig, weil Stemmeisen in Japan traditionell mit dem Hammer aus Stahl und nicht mit dem Holzhammer geschlagen werden. Im Laufe der Benutzung bildet sich ein Pilzkopf über der Zwinge, wie das bei japanischen Stemmeisen gewünscht ist.

KOSHIMITSU
Der Schmied Yasushi Hanyo führt die Marke KOSHIMITSU fort, nachdem Herr Matsumura, der uns über 20 Jahre beliefert hatte in Rente gegangen ist. Yasushi Hanyo arbeitet quasi in der Nachbarschaft, in Yoita, Provinz Niigata. Yasushi Hanyo ist ein sehr erfahrender Schmied und stellt Stemmeisen höchster Qualität und Feinheit her. Die Eisen sind handgeschmiedet aus Weissem-Papier-Stahl, einem besonders feinkörnigen Kohlenstoffstahl, mit dem Sie beim Schärfen und Abziehen eine extreme Schärfe wie sonst nur bei ganz wenigen Stählen erreichen können.