KAZAHANA Gyuto Hocho - schlankes Allzweckmesser
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Produktinformationen
Die einzelnen Lagen dieser Klinge werden in der Schmiede von GIHEI einzeln in einem aufwendigen handwerklichen Prozeß schmiedeverschweißt.
Der Griff ist Griff aus naturfarbigem Magnolienholz und die Zwinge aus Büffelhorn.
Weitere Infos zum HAP-40-Stahl, der bei diesen Messern verwendet wird in unserem Blog-Beitrag
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Breite der Klinge am Schaft | 45 mm |
| Breite der Klinge in der Mitte | 40 mm |
| Gewicht | ca. 140 g |
| Klingenlänge | 180 mm |
| Klingenstärke | 1,8 mm |
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Japanische Küchenmesser aus PM-Stahl HAP40 – scharf, zäh, pflegeleicht
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